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主料:
鸭头适量，土豆适量

辅料:
姜适量，大蒜适量，干辣椒适量干花椒适量郫县豆瓣酱适量，火锅底料适量，芝麻适量

1.卤好的鸭头对半切开

2.土豆切条，喜欢吃鱼丸的可以放点鱼丸

3.油温七成热

4.放入鸭头

5.鸭头炸好捞出接着炸土豆

6.土豆炸至半熟放入鱼丸

7.锅中留少许底油，放入出芝麻外的所以

炒出红油

8.放入炸好的鸭头，土豆，鱼丸，翻炒

9.撒上芝麻

10.出锅装盘

放点香菜更诱人

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